農(nóng)業(yè)是國民經(jīng)濟發(fā)展的基石，任何時候“無農(nóng)不穩(wěn)”都顯得格外重要。從建國初期到現(xiàn)在我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)生了翻天覆地的大變化，農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化穩(wěn)步推進，糧食產(chǎn)量穩(wěn)步提升，農(nóng)民收入水平大幅提高黨的十九大著重提出農(nóng)業(yè)農(nóng)村農(nóng)民問題是關系國計民生的根本性問題，必須始終把解決好“三農(nóng)”問題作為全黨工作重中之重，給農(nóng)業(yè)發(fā)展定下了堅實的發(fā)展基調(diào)，未來我國農(nóng)業(yè)發(fā)展將在供給側改革的大背景下邁入新的發(fā)展時代。
確保糧食安全 推進糧食供給側改革
當前我國社會的主要矛盾已經(jīng)發(fā)生了變化，轉化為人民日益增長的美好生活需要和不平衡不充分的發(fā)展之間的矛盾。具體到農(nóng)業(yè)方面，我國已經(jīng)穩(wěn)定解決了十幾億人的溫飽問題，面臨著從吃的飽轉向如何吃的更好的問題。據(jù)國家糧食局統(tǒng)計，2016年全國糧食產(chǎn)量高達12324.8億斤，人均糧食占有量891斤，平均單產(chǎn)363.5公斤/畝，其中谷物產(chǎn)量11303.3億斤，平均單產(chǎn)399.3公斤/畝，糧食生產(chǎn)水平相對較高。相比較，建國初期1952年我國糧食產(chǎn)量僅為3278.3億斤，人均糧食占有量570斤。65年間我國糧食總產(chǎn)量增幅高達276%，人均糧食占有量增幅高達56.32%。目前我國糧食數(shù)量安全已不成問題，糧食生產(chǎn)能力基本穩(wěn)定，供需相對寬松，結構性改革亟待解決。
十九大提出要確保國家糧食安全，把中國人的飯碗牢牢端在自己手中，深入推進糧食供給側結構性改革，從生產(chǎn)端發(fā)力，調(diào)整優(yōu)化糧食種植結構，調(diào)減玉米（飼料及生物能源類糧食）種植面積，增加稻谷（主要口糧）和大豆（主要食用及油脂類糧食）種植面積；減少普通品種糧食種植面積，增加優(yōu)質(zhì)品種糧食種植面積，諸如優(yōu)質(zhì)糧食、有機糧食、富含微量元素糧食等滿足市場高層次的需求。從政策端發(fā)力，改變國家對糧食生產(chǎn)的支持方式，取消大豆、玉米政策性收購，降低小麥、稻谷最低收購價，減少政策對市場糧價的直接干預。11月16日全國政協(xié)召開會議，圍繞“推進糧食定價機制、補貼政策和收儲制度改革”建言獻策，提出要改進補貼方式，防止農(nóng)民收入下降，以稻谷價格為重點推進稻谷、小麥價格改革，保持糧食生產(chǎn)穩(wěn)定。未來國家對糧食政策的調(diào)整將進一步加強。
土地承包期再次延長 保障農(nóng)民土地權益
土地是農(nóng)民最主要的生產(chǎn)資料，也是糧食生產(chǎn)的根基。保持土地承包關系穩(wěn)定并長久不變，有利于穩(wěn)固糧食生產(chǎn)的持續(xù)性。我國從1983年確立了家庭承包經(jīng)營制之后，農(nóng)村土地制度改革即在所有權和使用權“兩權分離“的軌道上，沿著“賦予農(nóng)民長期而有保障的使用權”的方向長期努力。不斷延長土地承包期，穩(wěn)定土地承包關系，保障農(nóng)民土地使用權是確保我國三農(nóng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要手段。1984年1月國家首次提出延長土地承包期，指出土地承包期一般應在15年以上；1993年11月國家指出在原定的耕地承包期到期之后，再延長30年不變，且規(guī)定為避免承包耕地的頻繁變動，防止耕地經(jīng)營規(guī)模不斷被細分，提倡在承包期內(nèi)實行“增人不增地、減人不減地”的辦法；1997年6月國家提出開展延長土地承包期工作，要使絕大多數(shù)農(nóng)戶原有的承包土地繼續(xù)保持穩(wěn)定；2017年十九大提出將第二輪土地承包到期后再延長30年，要完善承包地“三權”分置制度，即土地集體所有權、農(nóng)戶承包權和土地實際經(jīng)營權相分離，最大限度地保護農(nóng)民的土地收益。三權分置既是我國土地制度的再次創(chuàng)新，也是農(nóng)村生產(chǎn)力發(fā)展的必然結果。這意味著至少未來30年我國農(nóng)村土地承包關系的持續(xù)穩(wěn)定，三權分置制度則可以將一部分剩余勞動力從農(nóng)村轉移出來，既可以享受到土地承包權的紅利，也可以在城鎮(zhèn)尋找更多的收入機會。
除了以上兩條之外，十九大提出的不斷深化農(nóng)村集體產(chǎn)權制度改革，保障農(nóng)民財產(chǎn)權益，壯大集體經(jīng)濟。構建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系、生產(chǎn)體系、經(jīng)營體系，完善農(nóng)業(yè)支持保護制度，發(fā)展多種形式適度規(guī)模經(jīng)營，培育新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體，健全農(nóng)業(yè)社會化服務體系，實現(xiàn)小農(nóng)戶和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有機銜接。促進農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，支持和鼓勵農(nóng)民就業(yè)創(chuàng)業(yè)，拓寬增收渠道等。從制度、措施等方面構建了三農(nóng)發(fā)展的框架體系，未來三農(nóng)發(fā)展將邁入新的發(fā)展階段，逐步縮小我國農(nóng)業(yè)與發(fā)達國家農(nóng)業(yè)之間的距離。
·糧網(wǎng)視點·
湖北全面推進實施“優(yōu)質(zhì)糧食工程”打造全國樣本
11月6日到7日，國家糧食局在漢召開推進實施“優(yōu)質(zhì)糧食工程”現(xiàn)場經(jīng)驗交流會。湖北省按照“大糧食”觀念實施“優(yōu)質(zhì)糧食工程”，既注重糧食流通環(huán)節(jié)，也向生產(chǎn)、消費環(huán)節(jié)延伸，全面推進實施“優(yōu)質(zhì)糧食工程”成為會議交流學習的樣本。
6日上午，與會代表走進湖北省糧油食品質(zhì)量監(jiān)督檢測中心，200多臺套國內(nèi)頂尖儀器設備可檢測糧油、食品、飼料產(chǎn)品，還可檢測農(nóng)藥殘留、重金屬等各種元素和轉基因產(chǎn)品。先進、專業(yè)，讓所有不合格、不達標的劣質(zhì)糧油都無所遁形。湖北省糧食局副局長費仁平告訴記者，檢測中心既承擔政策性糧油檢驗檢測，還承擔新收獲糧食安全風險監(jiān)測、“放心糧油”產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測等。優(yōu)質(zhì)糧油首先質(zhì)量要過關，質(zhì)量從哪里把關？就是靠全省各級糧油質(zhì)量檢測中心通過檢測把關。重金屬、轉基因糧等在這些設備之下都會現(xiàn)出原形。
監(jiān)測全覆蓋，只是湖北省“優(yōu)質(zhì)糧食工程”中的一個環(huán)節(jié)。好糧食是種出來的，同時也要儲存和加工好。近4年來，湖北省糧食局會同省財政廳累計安排1.8億元支持454個新型糧食生產(chǎn)經(jīng)營主體建設糧食倉儲和烘干設施項目，今年又集中安排3000萬元支持種糧大戶、專業(yè)合作社和家庭農(nóng)場等建設周轉倉和烘干整理設施項目83個。京山縣泰昌米業(yè)公司總經(jīng)理熊文斌告訴記者，今年中晚稻收購遇到異常天氣，這些先進的烘干整理設施大大降低了農(nóng)民受災損失，為企業(yè)提供了高品質(zhì)糧源。省級戰(zhàn)略不要的,不達標的等外糧，我們企業(yè)收購，因為我們的機器有這個能力，不完善粒、黃的，我們可以選出來，剩下的就是達標糧，我們盡可能讓農(nóng)民少損失。
好糧食，也要有好品牌，才能產(chǎn)生好效益。好品牌也會倒逼糧食種好、存好、加工好。在湖北省“優(yōu)質(zhì)糧食工程”實施方案中，我省6.5億元“優(yōu)質(zhì)糧食工程”專項資金中很大部分將用于支持龍頭企業(yè)開展糧油精深加工，著力打造全產(chǎn)業(yè)鏈，提升糧油產(chǎn)品品質(zhì)，開展品牌創(chuàng)建。湖北省糧食局局長張愛國說，既主要立足側重糧食流通環(huán)節(jié)，同時向生產(chǎn)、消費環(huán)節(jié)延伸，突出全領域、全方位、全產(chǎn)業(yè)鏈的特點，確保“優(yōu)質(zhì)糧食工程”惠及全省。
·行業(yè)動態(tài)·
“荊楚大地”電商平臺“雙十一”全國銷量成績喜人
今年“雙十一”期間（截止到11月12日），“荊楚大地”電商平臺實現(xiàn)銷售額628.37萬元。至此，自“荊楚大地”京東自營店鋪上線以來，僅用五個月時間就實現(xiàn)了千萬級銷售，達到1200萬元，增長勢頭喜人，成為全國電商糧油行業(yè)一匹“黑馬”。
據(jù)統(tǒng)計，“荊楚大地”雙低菜籽油系列產(chǎn)品平臺“雙十一”占銷售總額近50%，水鄉(xiāng)蝦稻系列產(chǎn)品以及花生油產(chǎn)品分別占比23%和27%。菜籽油系列產(chǎn)品增長迅猛，在完成產(chǎn)品銷售目標的同時，成功搶占了菜籽油細分品類市場份額，“荊楚大地”菜籽油產(chǎn)品在排名、搜索以及轉化率方面提升顯著。
“荊楚大地”水鄉(xiāng)蝦稻系列產(chǎn)品在爆款油粘米的帶動下，流量增長迅速，絲苗米以及貢米產(chǎn)品市場關注度逐步增強。“荊楚大地”花生油產(chǎn)品在只有兩個規(guī)格產(chǎn)品的情況下，依舊實現(xiàn)了百萬級別銷售，同時收獲了消費者一致好評，搶購熱情高漲。
“雙十一”活動的復盤總結過后，“荊楚大地”電商平臺將積極備戰(zhàn)“雙十二”以及“年貨節(jié)”，搶抓機遇，將“荊楚大地”品牌影響力及產(chǎn)品銷售提升到一個新的高度。
·市場分析·
短期小麥價格繼續(xù)上漲空間不大
近期國內(nèi)小麥價格總體維持偏強運行態(tài)勢，跟上周相比，目前價格微幅上漲0.01-0.02元/斤。雖然理論上市場流通糧源好于上年，但由于農(nóng)戶惜售心理較強，持糧待沽者多，使得小麥的階段性供需狀況顯得偏緊，主產(chǎn)區(qū)小麥價格持續(xù)高位偏強運行。但是下游面粉企業(yè)的原糧成本比較高，利潤空間不斷縮減。同時面粉的市場價格又很難提升，廠家運營壓力不斷增加。加之畜禽養(yǎng)殖無明顯好轉，水產(chǎn)養(yǎng)殖基本結束，麩皮、次粉市場需求不高，因此，短期來看小麥市場價格繼續(xù)上漲空間不大。
·市場預測·
預計油脂仍反彈 幅度不會太高
油脂短期基本面出現(xiàn)分化，豆油步入消費旺季，高庫存的邊際利空效應遞減，而大豆原料端因南美階段性天氣炒作持續(xù)偏強振蕩。相比之下，棕櫚油則是油脂市場最弱的品種，在以往的減產(chǎn)月份出現(xiàn)增產(chǎn)對多頭信心打擊較大，外盤上漲動力不足。而國內(nèi)菜油現(xiàn)貨市場因提貨放慢出現(xiàn)階段性回調(diào)，長期來看，國儲庫存越拋越少，依然是油脂中最強的品種。預計油脂仍會反彈，但反彈幅度不會太高。
·糧油知識·
晚餐喝小米粥 睡得更香甜？
小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養(yǎng)價值較高，小米中的維生素B1的含量位居所有糧食之首。小米富含色氨酸，人體吸收色氨酸后通過一系列代謝，能夠生成抑制中樞神經(jīng)興奮、使人產(chǎn)生一定困倦感的5-羥色胺。5-羥色胺還可以轉化生成具有鎮(zhèn)靜和誘發(fā)睡眠作用的褪黑素。此外，小米含有大量淀粉，吃后容易讓人產(chǎn)生飽腹感，可以促進胰島素的分泌，提高進入腦內(nèi)的色氨酸數(shù)量，是不可多得的助眠食物。《本草綱目》說，小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃”。中醫(yī)認為，小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效。用小米煮粥食用，容易消化、保護胃黏膜、清熱解渴、健胃除濕，睡前服用，有安眠功效，使你睡得更香甜。
在食用小米時，要盡量注意以下事項：第一，用涼水淘洗，淘米時不要用手搓，避免營養(yǎng)成分的流失;第二，小米性微涼，氣滯者忌用。素體虛寒，小便清長者少食;第三，不要長時間浸泡或用熱水淘米;第四，忌與杏仁同食;第五，熬粥時不要放堿，防止破壞其中的B族維生素;第六，小米宜與大豆或肉類食物混合食用，這是由于小米的氨基酸中缺乏賴氨酸，而大豆的氨基酸中富含賴氨酸，可以補充小米的不足;第七，應注意和其他食物的搭配，熬小米粥的時候，可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子等，增加美味的同時，也可起到均衡營養(yǎng)的作用。